OKE FLORES.COM - Namun terkadang kita merasa kebingungan untuk olahan cumi, padahal cumi adalah salah satu bahan makanan yang tidak memerlukan bumbu yang terlalu komplek.
Oleh karena itu kami akan memberikan resep cumi saus asam manis yang sangat mudah dan sederhana untuk diikuti.
Berikut ini merupakan bahan-bahan dan langkah penyajian Cumi saos asam manis selengkapnya :
Bahan:
300 gr cumi-cumi, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
Bumbu iris:
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 buah bawang bombay (jika ukurannya besar)
Bumbu saus:
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
lada hitam butir secukupnya, haluskan
air secukupnya
garam dan gula secukupnya
1. Potong-potong cumi dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas bersih.
2. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga matang.
3. Masukkan cabai rawit dan tomat, masak hingga matang.
4. Masukkan cumi dan aduk rata dengan bumbu.
5. Tuang bahan bumbu, aduk rata hingga mendidih.
6. Tuang air secukupnya dan masak hingga saus mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
7. Cumi asam manis saus tiram siap dinikmati.
Humm...sungguh menggugah selera. Semoga resep kali ini dapat memberikan inspirasi kepada anda dalam menentukan hidangan untuk menu sahur maupun berbuka puasa
Selamat mencoba!***