OKE FLORES.COM - Jagung katemak adalah hidangan khas dari Jawa Tengah, Indonesia. Berikut adalah resep untuk membuat jagung katemak:
> Bahan-bahan:
- 4 buah jagung manis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1 sendok makan air asam jawa
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya
> Cara membuat:
- Bersihkan jagung, kupas kulitnya, dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan jagung dan aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan air, garam, gula merah, dan cabai rawit. Aduk rata.
- Masak hingga air menyusut dan jagung matang sempurna.
- Terakhir, tambahkan air asam jawa dan aduk rata.
- Jagung katemak siap disajikan.
Selamat mencoba!***