Network
OKE FLORES.COM - Kolak labu ialah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang dibuat dari labu yang dimasak dengan santan dan gula kelapa.
Hidangan ini amat terkenal di Indonesia, terutama pada masa bulan suci Ramadan
Labu sendiri merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan nutrisi seperti serat, vitamin A, vitamin C, dan kalium.
Selain itu, labu juga rendah kalori dan lemak sehingga sangat baik dikonsumsi bagi mereka yang sedang menjalani program diet.
Kolak labu biasanya disajikan dalam keadaan hangat atau dingin dan dihidangkan sebagai makanan penutup atau hidangan penambah energi pada saat berbuka puasa.
Berikut adalah resep untuk membuat kolak labu:
Bahan-bahan:
- 500 gram labu kuning, kupas dan potong kotak-kotak
- 200 gram gula merah, serut halus
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan, iris halus
- Pisang kepok atau pisang raja, kupas dan potong-potong (opsional)
Langkah-langkah:
- Rebus air bersama gula merah, daun pandan, dan garam hingga gula merah larut.
- Tambahkan potongan labu kuning ke dalam air gula merah dan masak hingga labu kuning empuk.
- Tambahkan santan kental dan daun pandan iris ke dalam panci, aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Angkat panci dari kompor dan biarkan kolak labu dingin.
- Jika ingin menambahkan pisang, tambahkan potongan pisang ke dalam kolak labu saat masih panas agar pisang empuk dan tidak hancur.
- Sajikan kolak labu dalam mangkuk dan hidangkan selagi masih hangat.
Selamat mencoba!***
Editor: Sastriana Jedaun
Tags
Artikel Pilihan
Terkini
Buah Dukuh Miliki Beragam Khasiat, Inilah 6 Manfaat Buah Duku bagi Kesehatan Tubuh Anda
Inilah 8 Rekomendasi Makanan Buat Para Pelupa, Ingatan Jadi Tajam Kamu Wajib Tahu...
Manfaat Kesehatan dari Kegiatan Meremas dan Menghisap Payudara dalam Hubungan Intim
Mengintip Puncak Keberuntungan: 3 Zodiak yang Bersinar di Bulan Mei 2024
