Network
OKE FLORES.COM -Kolak adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sering disajikan pada saat Ramadan.
Hidangan ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan dan sangat mudah untuk disajikan.
Kolak terdiri dari pisang, ubi jalar, ketela, dan bahan-bahan lain yang direbus bersama dengan santan dan gula merah.
Rasanya manis dan lembut, serta kaya akan aroma rempah-rempah yang membuatnya sangat cocok disantap pada saat berbuka puasa.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak yang lezat dan cocok untuk disajikan pada saat Ramadan:
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang kepok
- 1/4 kg ubi jalar
- 1/4 kg ketela
- 200 gr gula merah, sisir halus
- 1 liter santan encer
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- air secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong pisang kepok, ubi jalar, dan ketela sesuai selera.
- Masukkan bahan-bahan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya, lalu masak dengan api sedang.
- Setelah mendidih, tambahkan gula merah, daun pandan, serai, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan santan encer ke dalam panci dan masak hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masak hingga santan agak kental dan bahan-bahan lunak dan matang, lalu angkat.
Kolak siap disajikan! Anda bisa menambahkan es batu jika ingin dinikmati dalam keadaan dingin. Selain pisang, ubi jalar, dan ketela, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti biji salak, labu kuning, atau nangka. Selamat mencoba resep kolak ini dan semoga bisa menjadi hidangan favorit Anda selama bulan Ramadan.***
