Network
OKE FLORES.COM -Ramadan adalah bulan suci bagi umat muslim di seluruh dunia, dan selalu diisi dengan berbagai kegiatan seperti puasa, tarawih, dan banyak lagi.
Biasanya, di bulan Ramadan, kita juga memiliki kebiasaan mengonsumsi makanan dan minuman yang khas.
Salah satu makanan khas yang selalu ada di bulan Ramadan adalah kue putu.
Kue putu adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan dan diisi dengan kelapa parut dan gula merah.
Berikut adalah resep dan cara membuat kue putu selama Ramadan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram beras ketan putih
- 100 ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya (opsional)
- 200 gram kelapa parut
- 100 gram gula merah, serut halus
- Air secukupnya
Alat yang dibutuhkan:
- Alat pemanggang kue putu (tersedia di toko-toko kue)
- Pisau atau parutan
- Wadah untuk mengaduk beras ketan
- Wadah untuk menampung kelapa parut dan gula merah serut
Cara membuat kue putu:
- Rendam beras ketan selama minimal 2 jam.
- Tiriskan beras ketan hingga benar-benar kering.
- Haluskan beras ketan dengan menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya halus.
- Campurkan beras ketan yang sudah dihaluskan dengan air matang, garam, dan daun pandan (jika menggunakan).
- Aduk rata hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
- Campurkan kelapa parut dan gula merah serut dalam wadah, lalu beri air secukupnya dan aduk rata.
- Siapkan alat pemanggang kue putu, dan letakkan wadah untuk adonan ketan dan wadah untuk kelapa parut di atasnya.
- Panaskan alat pemanggang hingga cukup panas, lalu ambil adonan ketan sebanyak 1-2 sendok makan dan letakkan di dalam tabung alat pemanggang.
- Tambahkan campuran kelapa parut dan gula merah di atas adonan ketan yang ada di dalam tabung alat pemanggang.
- Tutup alat pemanggang, dan biarkan kue putu matang selama sekitar 5-7 menit.
- Setelah matang, angkat kue putu dari alat pemanggang dan sajikan.
Demikianlah resep dan cara membuat kue putu selama Ramadan. Kue putu ini sangat cocok disajikan saat berbuka puasa atau saat minum kopi atau teh di tengah malam selama Ramadan. Selamat mencoba!
