Berikut Makanan Khas Flores yang Terkenal dan Terpopuler Enaknya & Wajib Dicicipi

Tapa Kolo adalah olahan beras dengan cara dimasak di sebilah bambu ukuran 30 cm yang di dalamnya diberi daun pisang.

Beras yang digunakan untuk membuat Tapa Kolo biasanya menggunakan beras merah.

Saat mengolahnya, bambu yang di dalamnya berisi beras dimasak di atas api secara terbuka.

Tapa Kolo akan terasa lebih nikmat jika disajikan bersamaan dengan kuah babi atau kuah ayam dan minuman tradisional dari bunga aren sulingan, moke.

Baca Juga: Inilah 5 Keindahan tempat wisata yang ada di Manggarai, salah satunya Ruteng Pu'u

4. Ohu Ai Pungan

Makanan lezat Flores yang menggunakan bahan dasar berupa ubi kering bernama Ohu Ai Pungan ini adalah makanan tradisional khas suku Sikka Krowe dan Muhang Tana Ai yang berada di Kabupaten Maumere.

Cita rasa yang disuguhkan oleh Ohu Ai Pungan cenderung asin dan berpadu dengan rasa gurih.

Pengolahan Ohu Ai Pungan adalah dengan cara menumbuk halus ubi kemudian dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti kelapa parut dan ikan teri.

Rasa asin dan gurihnya didapatkan dari bumbu garam.