Network
OKE FLORES.COM - Berikut ini adalah resep untuk membuat semur ayam:
> Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong kecil-kecil
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 buah bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
> Bumbu halus:
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 5 buah cabai merah, buang bijinya
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
> Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam, serai, daun salam, jahe, lengkuas, dan bumbu halus. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan semur ayam.
Semur ayam siap disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau nasi kuning dan sayuran sebagai pelengkap. Selamat mencoba!***
