Network
OKE FLORES.COM - Ayam Rica-rica adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang nikmat.
Berikut adalah cara membuat ayam rica-rica:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong kecil
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 500 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
- Tambahkan potongan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- Masak ayam rica-rica dengan api sedang hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan potongan tomat, aduk sebentar hingga tomat layu.
- Ayam rica-rica siap disajikan.
Selamat mencoba!***
