Network
OKE FLORES.COM - Bingke adalah kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan.
Berikut adalah resep untuk membuat kue bingke:
> Bahan:
- 500 gram tepung beras
- 800 ml air kelapa muda
- 400 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 5 lembar daun pandan, diikat menjadi satu
- Minyak goreng secukupnya untuk olesan
> Cara membuat:
- Campurkan tepung beras dengan air kelapa muda, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan cetakan bingke di atas api sedang, olesi dengan minyak goreng.
- Tuang adonan kue bingke ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh agar adonan tidak tumpah saat dimasak. Tutup cetakan dengan penutupnya.
- Panggang kue bingke di atas api sedang selama sekitar 45 menit hingga matang. Jika menggunakan kompor gas, pastikan api tidak terlalu besar agar kue tidak gosong di bagian bawah.
- Setelah matang, angkat kue bingke dari cetakan. Sajikan kue bingke hangat atau dingin.
Selamat mencoba!***
