Berikut Resep Ayam Taliwang, Masakan Rumahan Gurih Luar Dalam ala Resto

OKE FLORES.COM - Ayam Taliwang adalah salah satu masakan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat.

Masakan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang sangat menggoda selera.

Namun, tidak perlu pergi jauh-jauh ke Lombok untuk menikmati masakan ini karena Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dengan resep Ayam Taliwang ala resto berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 200 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat Ayam Taliwang:

1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air dan aduk lagi hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk rata dan biarkan masakan mendidih hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Angkat Ayam Taliwang dan sajikan dengan nasi hangat.

Itulah resep Ayam Taliwang ala resto yang dapat Anda coba di rumah. Masakan ini cocok disajikan pada acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman-teman. Selamat mencoba***