OKE FLORES.COM - Berikut adalah resep sambal plecing kangkung:
> Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
> Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih kangkung dan tomat, potong-potong.
- Goreng kangkung sebentar hingga layu, angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula merah menggunakan blender atau ulekan.
- Masukkan tomat ke dalam blender dan haluskan kembali.
- Masukkan campuran cabai, bawang, dan gula merah ke dalam mangkuk.
- Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
- Sajikan kangkung goreng dengan sambal plecing.
Selamat mencoba!***