Inilah Beberapa Resep Serta cara Membuat SE'I BABI Makanan Khas NTT, Selamat Mencoba!

- 23 Maret 2023, 12:15 WIB
Daging Se'i Babi di Baun-Kupang
Daging Se'i Babi di Baun-Kupang /Facebook/
 

OKE FLORES.COM - Se'i babi adalah makanan khas dari Nusa Tenggara Timur, Indonesia yang terbuat dari daging babi yang diasap dan dibakar.

Berikut adalah resep untuk membuat Se'i babi:

> Bahan:

  • 500 gram daging babi (bagian perut atau paha)
  • 3 sendok makan garam
  • 1 sendok makan merica bubuk
  • 2 sendok makan gula merah, parut
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)

> Cara membuat:

  1. Cuci bersih daging babi, lalu potong memanjang menjadi 4 bagian.
  2. Campurkan garam, merica bubuk, dan gula merah parut, aduk rata.
  3. Gulingkan daging babi pada bumbu hingga terbalut dengan merata.
  4. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
  5. Siapkan wajan panggang atau alat pemanggang lainnya. Panggang daging babi di atas api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  6. Ketika daging babi sudah matang, angkat dan potong tipis-tipis seukuran sejari. Taruh di atas piring saji.
  7. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan irisan cabai merah di atas daging babi yang sudah dipotong.
  8. Se'i babi siap disajikan dengan nasi putih dan sambal.

Selamat mencoba!***

Editor: Sastriana Jedaun

Sumber: Berbagai Sumber


Tags

Artikel Pilihan

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x