Resep Sederhana Untuk Membuat SE'I SAPI Saat Bulan Puasa, Selamat Mencoba!

- 23 Maret 2023, 12:15 WIB
Resep Sederhana Untuk Membuat SE'I SAPI Saat Bulan Puasa, Selamat Mencoba!
Resep Sederhana Untuk Membuat SE'I SAPI Saat Bulan Puasa, Selamat Mencoba! /Tangkapan Layar YouTube Willgoz Kitchen/

OKE FLORES.COM - Se'i sapi adalah hidangan khas dari Nusa Tenggara Timur yang terbuat dari daging sapi yang diasap.

Berikut adalah resep untuk membuat se'i sapi:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (bagian has dalam atau paha)
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok makan bawang putih cincang
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak goreng

Alat:

  • Kompor gas atau oven
  • Rak untuk menggantung daging
  • Wajan atau panci
  • Pisau

Langkah-langkah:

  1. Potong daging sapi menjadi bagian-bagian yang tidak terlalu besar, kemudian rendam dalam air selama 15-20 menit untuk menghilangkan darahnya.
  2. Campurkan garam, gula, kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih cincang, ketumbar bubuk, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga rata.
  3. Celupkan potongan daging sapi ke dalam campuran bumbu tersebut. Pastikan seluruh permukaan daging terbalut bumbu.
  4. Gantungkan potongan daging sapi yang telah dibumbui pada rak, kemudian biarkan mengering di tempat yang teduh dan berangin selama 2-3 jam.
  5. Setelah daging mengering, panaskan wajan atau panci dengan minyak goreng. Panggang potongan daging sapi hingga matang dan berwarna cokelat kehitaman.
  6. Angkat dan sajikan se'i sapi dengan nasi putih dan sambal kecap.

Selamat mencoba!***

Editor: Sastriana Jedaun

Sumber: Berbagai Sumber


Tags

Artikel Pilihan

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x