OKE FLORES.COM - Untuk membuat ketupat, berikut adalah langkah-langkah yang bisa diikuti:
> Bahan-bahan:
- Beras putih (sekitar 1 kg)
- Daun kelapa segar atau daun pisang (secukupnya)
- Air (secukupnya)
> Alat-alat:
- Penyaring (saringan atau kain tipis)
- Penggilingan atau blender
- Wadah besar
- Panci besar
- Peralatan memasak
> Langkah-langkah:
-
Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama minimal 2 jam.
-
Setelah direndam, tiriskan air beras dan keringkan.
-
Kemudian, giling beras hingga halus menggunakan penggilingan atau blender.
-
Setelah beras dihaluskan, campurkan beras dengan air secukupnya dan aduk hingga rata.
-
Potong daun kelapa atau daun pisang menjadi persegi panjang dengan ukuran sekitar 30 x 30 cm.
-
Letakkan bahan yang sudah dicampur dengan air dalam potongan daun kelapa atau daun pisang.
-
Lipat daun kelapa atau daun pisang sehingga membentuk segiempat atau segitiga dan rapatkan ujung-ujungnya.
-
Kemudian, letakkan ketupat yang sudah dibentuk dalam panci besar berisi air dan masak dengan api sedang selama 3-4 jam.
-
Setelah matang, tiriskan ketupat dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
-
Ketupat siap disajikan sebagai pelengkap hidangan utama atau sebagai makanan lebaran dan hari raya lainnya.
Selamat mencoba!***