OKE FLORES.COM - Cilok adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka dan diberi isian daging atau udang yang kemudian digoreng atau direbus. Berikut adalah resep untuk membuat cilok:
> Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 200 ml air
- 100 gram daging sapi cincang halus atau udang cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
> Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan dalam satu wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dengan baik.
- Tambahkan daging atau udang cincang halus dan daun bawang yang sudah diiris tipis, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan dan bulatkan seperti bola kecil.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bola cilok ke dalam air mendidih dan masak hingga bola cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng bola cilok hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
Cilok siap disajikan dengan saus sambal atau saus kacang.
Selamat mencoba!***