Network
Okeflores.com - Kota Ende, Nusa Tenggara Timur (NTT) selama ini mungkin hanya dikenal sebagai tempat pengasingan Presiden Pertama Republik Indonesia, Ir. Soekarno, saat masa penjajahan Belanda.
Selain itu, kota Ende juga menjadi tempat lahirnya Pancasila yang dirumuskan oleh Bung Karno saat masa pengasingan tersebut.
Selain dikenal sebagai tempat lahirnya gagasan Pancasila, juga sebagai tempat yang memiliki pemandangan yang indah serta kuliner tradisionalnya yang khas dan menggugah selera.
Berikut 6 Makanan Khas Ende NTT:
Uwi Ai Ndota
Ada juga kuliner yang bernama Uwi Ai Ndota, berbahan dasar ubi kayu atau uni nuabosi. Itu merupakan umbi-umbian yang banyak tumbuh di Ende dan bisa dijadikan sebagai sumber karbohidrat.
Baca Juga: Resep dan Cara Mengolah Jagung Bose Makanan Khas NTT yang Bergizi
Proses pembuatannya, umbi dikupas dan dicuci, selanjutnya diparut atau dicincang dan diperas hingga berkurang kandungan airnya. Ampas umbi itu dipindah dalam sebuah tempat, diberi garam secukupnya dan dikukus.
Rumpu Rampe
