Network
Cita rasanya sangat unik karena terdapat harum bunga, kacang-kacangan, karamel, dan tembakau.
Rasa ini merupakan hasil asli dari kopi yang ditanam di daerah Flores yang punya iklim sangat unik dibandingkan tempat lain di dunia.
Kopi Flores yang cukup terkenal ada dua yakni Bajawa dan Manggarai. Khusus untuk kopi Flores Manggarai ada rasa seperti lemon yang membuat cocok dibuat es kopi.
Kopi Flores Manggarai cocok untuk kamu pencinta kopi yang tidak terlalu suka rasa pahit. Kopi ini sempat menjadi juara kopi terbaik se-Indonesia di tahun 2015.
Kopi sendiri bagi masyarakat Manggarai memiliki ikatan yang kuat dengan adat daerah asalnya. Hal ini karena ada jenis kopi yang tidak bisa tumbuh selain di tempat tersebut.
3. Minuman Sopi
Sopi adalah salah satu minuman asli yang hanya di temukan di Ruteng. Minuman ini merupakan arak khas Ruteng.
Minuman ini dihasilkan dari proses fermentasi gula aren. Bisa dibilang kadar memabukannya cukup tinggi sampe bisa dibilang rajanya arak.
Keunikan minuman sofi ini katanya jika diteteskan pada keramik akan memunculkan cahaya.
