Manfaat Daun Singkong yang Jarang Diketahui, Salah Satunya Mencegah Anemia

OKE FLORES.COM - Ubi kayu sering dijadikan bahan pangan alternatif sumber karbohidrat selain nasi dan jagung.

Singkong merupakan tanaman yang dapat tumbuh sepanjang tahun Singkong banyak ditanam di negara-negara tropis dan subtropis di Afrika, Asia, dan Amerika Latin.

Singkong adalah tanaman yang disukai baik untuk petani kecil maupun besar, karena tanaman ini membutuhkan lebih sedikit investasi waktu, tenaga dan uang.

Bagian yang dapat dimakan dari tumbuhan singkong adalah bagian umbi atau akarnya dan daunnya.

Umbi singkong dapat menjadi sumber energi karena kaya akan karbohidrat namun dibandingkan umbinya, daun singkong lebih bermanfaat.

Daun singkong mengandung vitamin, protein, mineral dan asam amino esensial.

Protein yang terkandung dalam daun singkong membantu membentuk sel-sel tubuh dan menyusun sistem enzim.

Kandungan asam amino membantu mengubah energi menjadi karbohidrat.

Asam amino juga dapat membantu memulihkan luka di kulit, bagus untuk kesehatan otak, tulang dan sistem metabolisme tubuh.