Network
OKE FLORES.COM - Untuk membuat kue talam, berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
> Bahan-bahan:
• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung ketan
• 150 gr gula pasir
• 700 ml air matang
• 2 lembar daun pandan, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan air kapur sirih (bisa diabaikan jika tidak suka)
• Pewarna makanan hijau dan merah secukupnya
> Langkah-langkah:
• Campurkan tepung beras, tepung ketan, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata.
• Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Masukkan irisan daun pandan dan garam.
• Aduk kembali hingga rata.
• Tambahkan air kapur sirih (jika menggunakan) dan aduk rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian.
• Satu bagian beri pewarna hijau dan yang lainnya beri pewarna merah.
• Aduk rata masing-masing adonan.
• Panaskan kukusan di atas api sedang.
• Ambil cetakan talam yang telah diolesi minyak.
• Tuang adonan hijau ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
• Kukus adonan selama 5 menit hingga setengah matang.
• Tuang adonan merah di atas adonan hijau yang telah setengah matang.
• Kukus lagi selama 10-15 menit hingga matang.
• Angkat talam dari kukusan dan biarkan dingin.
• Setelah dingin, keluarkan kue talam dari cetakan dengan hati-hati.
• Kue talam siap disajikan.
Selamat mencoba!***
