Inilah Beberapa Resep Serta cara Membuat GULAI SINGKONG, Selamat Mencoba!

Bahan-bahan:

• 1/2 kg singkong, kupas kulit dan potong-potong
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis

> Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 buah kemiri, sangrai

> Langkah-langkah:

1. Pertama, haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus dengan menggunakan blender atau cobek.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan potongan singkong, aduk rata hingga singkong tercampur dengan bumbu.

4. Tambahkan santan, cabai merah, cabai hijau, dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata.

5. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.

6. Masak gulai singkong dengan api kecil hingga singkong empuk dan bumbu meresap ke dalam singkong dan santan, sekitar 30-40 menit.

7. Angkat gulai singkong dari api. Sajikan gulai singkong panas dengan nasi putih atau lontong.