Network
GAYA HIDUP, OKE FLORES.com - Membuat kue kering yang lembut, tidak padat dan lengket sebenarnya tidak terlalu sulit. Selama kita mengikuti langkah-langkah yang benar, kita bisa membuat kue gula panggang yang enak.
Berikut lima langkah memanggang aman yang bisa Anda coba. Lihat deskripsi di bawah untuk detailnya.
1. Kocok Telur, Emulsifier, dan Gula Hingga Kental Berjejak
Telur, emulsifier (seperti SP), dan gula pasir perlu dikocok dengan mixer hingga kental berjejak. Bila menggunakan resep yang pakai 6 butir telur, maka kocok dengan 200 gram gula pasir dan 1 sdt emulsifier. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan kental, mengembang, dan teksturnya kental berjejak.
Baca Juga: Resep Seblak Mie Instan Pedas, Gunakan Bahan Seadanya!
2. Tepung Terigu Dimasukkan Sedikit demi Sedikit
Turunkan kecepatan mixer. Lalu masukkan tepung terigu secara bertahap. Untuk takaran 200 gram gula pasir bisa pakai 200 gram tepung terigu. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan campur rata dengan kocokan telur.
3. Pastikan Tidak Ada Cairan yang Mengendap
Butter dan margarin bisa dilelehkan lebih dulu. Takaran 150 gram campuran dari 100 gram butter dan 50 gram margarin yang sudah dilelehkan bisa ditambahkan ke adonan. Usahakan butter dan margarin leleh sudah agak dingin sebelum dimasukkan ke adonan. Aduk adonan sampai rata dan pastikan tidak ada cairan yang mengendap supaya kue tidak bantat.
4. Tambahkan Larutan Kental Manis
