Network
OKE FLORES.com - Menjelang Idul Adha, pasti banyak orang yang ingin mengolah daging kambing menjadi menu keluarga yang lezat. Biasanya, daging kambing diolah dengan bumbu dan rempah-rempah dalam jumlah banyak untuk menghilangkan bau busuk.
Bahkan kita juga bisa mengolah daging kambing yang enak tanpa harus menggunakan banyak bumbu, misalnya lada hitam dari daging kambing.
Melansir fimela.com, Selasa 27 Juni 2023, jika Anda tertarik untuk membuatnya, berikut resepnya secara lengkap:
Baca Juga: Berikut Tips Resep Membuat Teh Herbal Rambut Jagung
Bahan:
- 500 g daging kambing
- 2 sdm nanas parut
- 1 buah paprika merah
- 1 buah bawang bombai kecil
Bumbu:
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 2 cm jahe
- 1 sdt saos sambal
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 2 sdm margarin
- 1 sdm minyak
- 1 sdm tepung maizena
- air secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong kecil daging kambing. Campurkan dengan nanas parut, sisihkan.
- Potong-potong paprika dan bawang bombay sama besar. Cincang bawang putih dan iris tipis korek api jahe.
- Panaskan 1 sdm minyak, lalu masukkan margarin. Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.
- Masukkan daging kambing, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan bawang putih, jahe dan paprika, tumis lagi hingga paprika tampak matang.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, saus sambal dan gula pasir.
- Tuang air secukupnya, masak hingga airnya hampir habis.
- Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air, tuang ke dalam tumisan, aduk hingga mengental.
- Tes rasa, tambahkan bumbu secukupnya hingga dirasa enak, angkat. Nikmati kambing lada hitam selagi hangat.
Yuk coba kambing lada hitam ini di rumah agar tidak bosan dengan menu-menu kambing pada umumnya.***
