Berikut Resep Kue Kukus Bungkus Daun Pisang Rendah Kolesterol

OKE FLORES.com - Yang suka aneka kue tapi tidak ingin kolesterolnya naik bisa mencoba aneka kue yang dibungkus daun pisang. Mengingat kue yang berbeda ini dipanggang dengan uap, maka kue ini sangat rendah kolesterol. Kue ini sangat aman digunakan bahkan untuk penderita kolesterol tinggi sekalipun.

Melansir fimela.com, Jumat 7 Juli 2023, berikut beberapa kue tersebut. Simak resepnya dan jangan ragu untuk membuatnya di rumah. Sajikan dengan teh segar atau jahe jeruk nipis panas untuk nutrisi lebih banyak lagi.

Baca Juga: Ditanya Pelajar Alasan IKN Tidak Pindah ke Papua, Jokowi: 'Ini Perlu Saya Jelaskan'

Resep Nagasari Pisang Raja

Bahan:

• 220 gram tepung beras
• 80 gram tepung tapioka
• 130 gram gula pasir
• 750 ml air
• 200 ml santan kelapa
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun pisang
• 5 buah pisang raja, potong serong jadi 3 bagian
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Campur air, santan, gula, garam, daun pandan dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga meletup. Angkat dan biarkan hingga dingin.
3. Masukkan campuran tepung ke larutan santan. Aduk kuat dan cepat hingga adonan licin.
4. Proses pengadukan perlu dilakukan dengan cepat agar tidak bergerindil saat dikukus.
5. Ambil lembaran daun pisang. Beri isian adonan dan pisang. Lipat dan rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
6. Panaskan kukusan. Kukus kue nagasari selama sekitar 25 menit. Angkatn dan tiriskan.

Resep Kue Mendut

Bahan:

• 500 gr tepung ketan
• 500 ml santan
• 200 gr kelapa parut tidak terlalu tua
• 150 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat

1. Buat simpul daun pandan dan rebus bersama santan. Aduk agar tidak pecah, cukup sampai panas saja. Angkat.
2. Sisir gula jawa, campurkan dengan gula pasir, garam dan kelapa parut. Buat bulatan-bulatan sebesar kelereng.
3. Campurkan tepung ketan dan 250 ml santan atau secukupnya. Beri pewarna makanan secukupnya. Ulen hingga bisa dipulung.
4. Ambil sedikit, pipihkan dan isi dengan gula kelapa. Bulatkan lagi. Tata di atas wadah yang sudah dilapisi daun pisang dan minyak goreng.
5. Kukus selama 15 menit, angkat dan dinginkan.
6. Sisa santan 250 ml lainnya campurkan dengan tepung maizena, panaskan lagi sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
7. Ambil daun pisang, tata mendut di atas diatasnya, bungkus. Lakukan hingga habis.

Resep Lemet Singkong