Network
OKEFLORES.com - Soto Betawi berasal dari budaya Betawi, orang-orang yang tinggal di Jakarta, ibu kota Indonesia. Ini adalah jenis sup Indonesia yang populer, dan "soto betawi" secara khusus mengacu pada versi soto yang dikenal oleh orang Betawi.
Soto Betawi dikenal dengan kuahnya yang enak dan creamy yang dibuat dari daging sapi atau hasil sampingan daging sapi lainnya seperti babat, paru-paru, atau usus.
Biasanya, kuah dibumbui dengan campuran bumbu seperti lengkuas, serai, bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Penggunaan santan menambah rasa dan tekstur kuahnya yang creamy.
Baca Juga: Resep Minuman Hangat Cocok Jadi Teman Santai di Sore Hari
Sup ini biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, bawang goreng, irisan jeruk nipis dan sambal, cabai pedas. Bahan umum lainnya dalam Soto Betawi antara lain kentang, tomat, kol, dan terkadang otak sapi atau sumsum tulang.
Soto Betawi sering disantap dengan nasi putih atau lontong sebagai lauk. Ini adalah makanan jalanan yang populer di Jakarta dan juga dapat ditemukan di restoran Indonesia di seluruh negeri. Ini adalah hidangan lezat dan beraroma yang menampilkan cita rasa masakan Betawi yang unik.
Melansir depok.pikiran-rakyat.com, Rabu, 19 Juli 2023, berikut ini resep soto Betawi yang autentik.
