Resep Kuah Bakso Rumahan Super Lezat, Segar dan Bisa Dijadikan Ide Jualan

OKE FLORES.COM - Saat berkumpul bersama keluarga, makanan menjadi salah satu hal yang wajib dihadirkan agar acara kumpul semakin menyenangkan.

Bakso adalah salah satu hidangan daging terlezat yang bisa disiapkan. Bakso terbuat dari campuran daging sapi yang dicampur dengan tepung tapioka dan dibuat menjadi bola-bola kecil.

Melansir Pikiran-rakyat.com, kamis 20 September 2023, berikut resep Membuat Bakso Daging Kurban Enak.

Baca Juga: Resep Sederhana Tempe Tepung Crispy Super Renyah dan Bikin Nagih

Bahan Bakso:

• 500 gr daging sapi chuck (leher)
• 100 gr tetelan / lemak sapi
• 2 sdm bawang merah goreng
• ½ sdm bawang putih goreng
• 80 gr tepung sagu
• 1.5 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 130 gr es batu
• 1 butir putih telur
• 2 sdt baking powder

Bahan Kuah Bakso:

• 2,5 liter air
• 200 gr tetelan sapi
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:

• Sawi hijau
• Daun bawang
• Seledri
• Bawang goreng

Cara membuat bakso:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong
2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, kaldu sapi bubuk, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit
3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata
4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas.

Cara membuat kuah bakso sapi: