Network
OKE FLORES.COM - Terong berwarna ungu dapat dibuat menjadi pecak terong yang enak. Selain itu, kita dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dengan resep berikut, yang dapat kita coba segera.
Melansir fimela.com, Kamis, 5 Oktober 2023, berikut resep pecak terong ungu yang irit minyak:
Bahan-Bahan
- 3 buah terong ungu
- 150 ml santan kelapa encer
Baca Juga: Inilah Resep Jamu Hangat untuk Meredakan Sakit Tenggorokan dan Menurunkan Kolesterol
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 1 butir kemiri
- 1 ruas jari kencur
Cara Membuat
1. Belah terong jadi dua bagian, rendam dalam air selama 10 menit, bilas, lalu panggang di atas teflon hingga matang. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tuang santan ke bumbu. Aduk sebentar. Setelah mendidih, matikan api.
4. Tata terong panggang di atas piring.
