Network
OKE FLORES.COM - Ramadan adalah bulan suci bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Selama Ramadan, umat Muslim berpuasa dari fajar hingga matahari terbenam.
Puasa ini dilakukan selama sebulan penuh dan diakhiri dengan perayaan Idul Fitri.
Selama bulan Ramadan, orang-orang berbuka puasa dengan makanan dan minuman yang spesial.
Salah satu makanan yang sering dihidangkan saat buka puasa adalah es cendol pala.
Es cendol pala adalah minuman dingin yang terbuat dari tepung ketan, air kelapa muda, gula merah, santan, dan serutan es. Minuman ini memiliki rasa manis dan lembut yang sangat menyegarkan.
Berikut adalah resep untuk membuat es cendol pala:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung ketan
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 300 ml air matang
- 50 gram tepung hunkwee
- 1 sendok teh air daun pandan
- 100 gram gula merah, serut
- 200 ml air kelapa muda
- 200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- Serutan es secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan dengan air kapur sirih dan air matang, aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan ketan ke dalam wadah yang bersih, dan tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 30 menit hingga mengental.
- Ambil adonan ketan yang sudah mengental, kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga, dan potong ujungnya.
- Panaskan air dalam panci, kemudian tekan ujung plastik segitiga ke dalam air panas untuk mengeluarkan adonan ketan menjadi bentuk bulat kecil. Rebus hingga adonan matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Campurkan tepung hunkwee dengan air daun pandan, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan gula merah dan air kelapa muda dalam panci hingga gula larut, lalu tambahkan campuran tepung hunkwee dan aduk hingga mengental.
- Masukkan santan ke dalam campuran gula merah, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Ambil gelas saji, kemudian masukkan adonan cendol yang sudah dimasak. Siram dengan campuran santan dan gula merah.
- Tambahkan serutan es secukupnya, dan es cendol pala siap disajikan.
Es cendol pala adalah minuman yang sangat segar dan cocok untuk disajikan saat buka puasa.
