Network
OKE FLORES.COM - Bulan Ramadan selalu identik dengan berbagai hidangan yang khas dan menjadi favorit bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Selain hidangan utama untuk berbuka puasa, takjil menjadi sajian yang sangat dinantikan.
Takjil biasanya disajikan untuk mengakhiri ibadah puasa dengan menyantap makanan atau minuman manis yang menyegarkan.
Salah satu takjil yang paling populer di Indonesia adalah kue Putu Ayu.
Kue ini terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut yang dicampur dengan santan dan gula, lalu di kukus hingga matang.
Kue putu ayu biasanya dihidangkan dengan taburan gula halus di atasnya.
Untuk membuat kue putu ayu, berikut adalah resep yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 75 gram tepung terigu
- 200 ml santan kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt vanili
- 1 sdt baking powder
- Pewarna makanan hijau secukupnya
- Daun pandan secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, garam, vanili, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Masukkan santan kelapa dan telur, aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan minyak goreng dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Haluskan daun pandan dan campurkan dengan adonan kue. Tambahkan pewarna hijau secukupnya dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan kukusan dan olesi cetakan dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
- Kukus kue selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Angkat kue dan dinginkan.
- Taburkan gula halus di atas kue sebelum disajikan.
Kue putu ayu ini bisa menjadi takjil yang lezat dan menyegarkan saat berbuka puasa. Selain itu, kue putu ayu juga dapat menjadi menu kudapan di pagi atau sore hari selama bulan Ramadan.
