Network
OKE FLORES.COM - Kolak pisang adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan saat berbuka puasa.
Kolak pisang terbuat dari pisang yang dipotong-potong dan dimasak dengan santan, gula merah, daun pandan, dan bahan-bahan lainnya.
Rasanya manis, gurih, dan lezat. Berikut adalah cara membuat kolak pisang untuk menu buka puasa:
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok matang, potong-potong
- 200 gram gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 500 ml air
- 200 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Secukupnya es batu
Cara membuat:
- Rebus gula merah, daun pandan, dan air dalam panci hingga gula larut dan bumbu tercampur rata. Saring bumbu dan buang daun pandan.
- Masukkan pisang ke dalam larutan gula merah yang sudah disaring. Masak dengan api sedang hingga pisang empuk.
- Tambahkan santan dan garam ke dalam panci. Aduk-aduk hingga santan tercampur rata dan mendidih.
- Angkat kolak pisang dari kompor dan biarkan sedikit dingin.
- Sajikan kolak pisang dalam mangkuk atau gelas, tambahkan es batu sesuai selera.
Kolak pisang siap disajikan sebagai hidangan penutup pada menu buka puasa. Selain pisang, kolak juga bisa dibuat dengan bahan-bahan lain seperti ubi, kolang-kaling, atau nangka.
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
