Inillah 5 Pilihan Resep Kacang Merah yang Mudah Dibuat

- 11 April 2024, 07:00 WIB
Tidak Banyak Diketahui Orang! Inilah Kacang Merah untuk Diet, Kamu Harus Tahu /Freepik/jcomp
Tidak Banyak Diketahui Orang! Inilah Kacang Merah untuk Diet, Kamu Harus Tahu /Freepik/jcomp /

OKE FLORES.COM - Kacang merah adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan kaya gizi.

Selain kaya akan serat dan protein, kacang merah juga memiliki rasa yang lezat dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera.

Berikut lima pilihan resep kacang merah yang mudah dibuat dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama:

Baca Juga: Mudah dan Praktis Inilah 5 Resep Bumbu Kuah Bakso yang Enak dan Bikin Nagih

1. Kacang Merah Goreng

Bahan:

  • 1 cup kacang merah kering, rendam semalam dan tiriskan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bumbu (opsional): cabai bubuk, bubuk bawang putih, bubuk ketumbar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Goreng kacang merah hingga menjadi renyah dan berwarna keemasan.
  3. Tiriskan kacang merah yang telah digoreng menggunakan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
  4. Taburkan garam dan bumbu sesuai selera.
  5. Biarkan kacang merah goreng dingin sebelum disajikan.

2. Sup Kacang Merah

Bahan:

  • 1 cup kacang merah, rendam semalam dan tiriskan
  • 1 liter air
  • 1 wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • Garam dan merica secukupnya
  • Bumbu (opsional): daun salam, serai, lengkuas

Cara membuat:

  1. Rebus kacang merah dalam air hingga empuk.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan wortel, seledri, dan bumbu tambahan jika digunakan, tumis sebentar.
  4. Tuangkan air rebusan kacang merah ke dalam tumisan sayuran.
  5. Biarkan sup mendidih dan bumbu meresap.
  6. Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
  7. Sajikan sup kacang merah hangat.

3. Salad Kacang Merah

Bahan:

  • 1 cup kacang merah, rebus dan tiriskan
  • 1 buah tomat, potong dadu kecil
  • 1 buah alpukat, potong dadu kecil
  • 1/2 buah bawang merah, iris tipis
  • Daun ketumbar segar, cincang halus
  • Dressing (opsional): perasan jeruk nipis, minyak zaitun, garam, merica

Cara membuat:

Halaman:

Editor: Adrianus T. Jaya


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah