OKE FLORES.COM - Kue Semar Mendem adalah kue tradisional dari daerah Jawa Tengah, Indonesia.
Berikut adalah resep dan cara membuat kue Semar Mendem:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 300 ml air kelapa
- 200 gram gula merah, parut halus
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
• Campurkan tepung ketan, air kelapa, gula merah, dan garam dalam sebuah wadah.
• Aduk rata.
• Siapkan daun pisang, ambil selembar dan olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
• Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat seperti bola kecil.
• Lakukan hingga adonan habis.
• Letakkan bola ketan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak.
• Lipat daun pisang hingga menutupi bola ketan.
• Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
• Kukus kue Semar Mendem dalam kukusan selama sekitar 20-30 menit hingga matang.
• Angkat kue Semar Mendem dari kukusan dan biarkan dingin.
• Sajikan kue Semar Mendem dalam keadaan dingin.
• Kue Semar Mendem siap dinikmati.
Selamat mencoba!***