OKE FLORES.COM - Siomay umumnya dibuat dari ayam, ikan, atau udang sebagai bahan dasar.
Namun, kali ini kamu dapat membuat siomay yang cocok untuk dijual dengan menggunakan olahan tahu.
Untuk membuat camilan dari olahan tahu ini, bahan dasarnya adalah kulit pangsit, telur, tepung terigu, dan bahan-bahan lainnya.
Bahan:
Kulit pangsit secukupnya
12 bh tahu
2 btr telur
7 sdm tepung terigu
7 sdm tepung tapioka
Daun seledri atau daun bawang secukupnya
5 biji cabe merah (opsional)
3 siung bawang putih
1/2 sdm kaldu bubuk rasa sapi
1/2 sdm lada bubuk
1/2 sdm garam
Cara membuat:
1. Iris daun bawang atau seledri, cabai merah, sisihkan.
2. Siapkan tahu, masukkan ke dalam wadah lalu hancurkan sampai teksturnya menjadi halus.
3. Masukkan tepung tegiru, tepung tapioka, daun bawang, seledri, cabai merah yang sudah diiris ke dalam adonan tahu.
4. Tambahkan telur ayam, bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk sapi, garam, dan lada ke dalam adonan tahu, lalu aduk sampai rata.
5. Siapkan kulit pangsit, olesi pinggiran kulit pangsit dengan air untuk perekat.
6. Isi kulit pangsit dengan 1 sdm adonan tahu, ratakan lalu lipat ujung kulit pangsit sampai membentuk siomay seperti pada umumnya, ulangi sampai habis.
7. Panaskan minyak goreng lalu goreng siomay tahu sampai matang merata. Pastikan seluruh permukaan tergoreng dengan sempurna.
8. Jika warnanya sudah berubah menjadi kecoklatan, angkat siomay tahu lalu tiriskan.
9. Sajikan siomay tahu dan siap disantap.
Untuk ide jualan, kamu bisa kemas siomay tahu di dalam plastik mika dan lengkapi dengan saus sambal agar semakin nikmat.
Selamat mencoba!***