GAYA HIDUP,OKE FLORES. com - Ayam yang dimasak dan mentah dapat disimpan selama beberapa hari hingga satu tahun.
Umur simpan dapat bervariasi tergantung pada apakah telah dibekukan atau didinginkan.
Ayam dianggap sebagai makanan pokok di banyak rumah tangga. Namun, sumber protein yang sehat dan lezat ini memiliki risiko kontaminasi bakteri yang tinggi.
Itulah mengapa penting untuk menyiapkan, menyimpan, dan memasaknya dengan benar. jika tidak, itu bisa menjadi sumber penyakit bawaan makanan.
Menyimpan ayam di lemari es memang nyaman, tetapi banyak yang mungkin bertanya-tanya berapa lama mereka bisa menyimpan ayam dengan aman di lemari es.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), ayam mentah dapat disimpan di lemari es selama sekitar 1-2 hari. Hal yang sama berlaku untuk kalkun mentah dan unggas lainnya.
Sedangkan ayam yang sudah matang akan disimpan di lemari es selama kurang lebih 3-4 hari.
Menyimpan ayam di lemari es memperlambat pertumbuhan bakteri, karena bakteri biasanya tumbuh lebih lambat pada suhu di bawah 4°C (3).
Ayam mentah juga harus disimpan dalam wadah yang rapat agar sarinya tidak tumpah dan mencemari makanan lain.
Ayam yang sudah dimasak harus disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Jika ayam perlu disimpan lebih dari beberapa hari, kami sarankan untuk menyimpannya di dalam freezer.
Potongan ayam mentah dapat disimpan dalam freezer hingga 9 bulan, sedangkan potongan ayam utuh dapat dibekukan hingga 1 tahun.
Ayam yang dimasak dapat disimpan dalam freezer selama 2-6 bulan.
Bagaimana Anda tahu jika seekor ayam malas? Membiarkan ayam di lemari es selama lebih dari beberapa hari berisiko merusaknya.
Berikut adalah beberapa cara untuk mengetahui apakah ayam di lemari es Anda sudah busuk:
• Tenggat waktu:
Ayam mentah dan matang yang sudah melewati tanggal jualnya bisa cepat busuk.
perubahan warna:
Ayam mentah dan setengah matang yang berubah menjadi abu-abu kehijauan menjadi busuk. Bintik jamur abu-abu atau hijau menunjukkan pertumbuhan bakteri.
• Parfum:
Ayam mentah dan setengah matang mengeluarkan bau asam seperti amonia saat membusuk.
Namun, rasa ini sulit dideteksi saat ayam dibumbui dengan saus, bumbu atau rempah.
• Struktur:
Ayam berlendir itu malas.
Mencuci ayam tidak membunuh bakteri apapun.
Jika tidak, bakteri dapat berpindah dari unggas ke makanan, peralatan, dan permukaan lainnya, yang menyebabkan kontaminasi silang.
Jika Anda curiga ayam di lemari es Anda membusuk, buang saja.
Risiko Memakan Ayam Manja Memakan ayam basi dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan atau disebut juga keracunan makanan.
Ayam berisiko tinggi mengalami keracunan makanan karena dapat terkontaminasi bakteri seperti Campylobacter, Salmonella dan lainnya.
Umumnya, memasak ayam segar secara menyeluruh akan menghilangkan bakteri ini.
Namun, Anda harus menghindari memasak dan makan ayam basi.
Meskipun memanaskan kembali atau merebus dapat membunuh bakteri permukaan, namun tidak menghilangkan beberapa racun yang dihasilkan oleh bakteri, yang dapat menyebabkan keracunan makanan jika dimakan.
Keracunan makanan dapat menyebabkan gejala yang tidak nyaman dan terkadang berbahaya seperti demam tinggi (lebih dari 100°F), menggigil, mual, muntah, diare, tinja berdarah, dan dehidrasi.
Dalam beberapa kasus, keracunan parah mengakibatkan rawat inap dan bahkan kematian.
Jika Anda curiga ayam Anda malas, jangan memberinya makan. Sebaiknya buang ayam yang dicurigai busuk, agar tidak mempengaruhi kesehatan tubuh kita. ***