OKEFLORES.com - Bagi mereka yang memiliki riwayat kadar kolesterol yang tinggi perlu lebih berhati-hati saat mengonsumsi makanan sehari-hari.
Termasuk perlu lebih selektif dalam memilih camilan atau makanan ringan untuk dinikmati setiap harinya.
Melansir Fimela.com Sabtu 01 Juli 2023, terdapat beberapa resep pilihan kue tradisional yang lembut dan empuk untuk dicoba di rumah.
Baca Juga: Resep Kue Basah Tradisional khas Nusantara
Karena tidak mengandung kuning telur, kue-kue ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih sedikit daripada jenis kue yang menggunakan kuning telur.
Selama masih dikonsumsi dalam jumlah yang wajar atau cukup, berbagai kue ini bisa menjadi camilan yang tepat untuk menjaga kadar lemak darah tetap sehat.
Resep Bolu Kukus Gula Merah tanpa Terigu dan Telur
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung mocaf
- 250 gram gula aren
- 250 ml santan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 100 ml minyak sayur
- 1 helai daun pandan
Cara Membuat
1. Masak santan, gula aren, dan pandan sampai semua bahan larut. Sisihkan dan biarkan dingin.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Ayak.
3. Tuang larutan gula ke bahan tepung. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga 3/4 bagian.
6. Kukus kue dengan api besar selama sekitar 20 menit hingga matang.
Resep Kue Bolu Sakura Gula Merah tanpa Telur
Bahan-Bahan
- 175 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 250 ml air panas
- 200 gram gula merah, disisir
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm mentega
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- minyak goreng secukupnya untuk olesan cetakan
Cara Membuat
1. Cairkan gula merah hingga menjadi karamel. Masukkan daun pandan, lalu air panas. Aduk rata. Masukkan mentega. Aduk rata, lalu matikan kompor. Biarkan larutan gula dingin.
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking soda, dan baking powder.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk sampai adonan licin.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak hingga 3/4 bagian.
6. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Resep Kue Terang Bulan tanpa Telur
Bahan Utama
- 10 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 300 ml air
Bahan Tambahan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- gula pasir untuk taburan
- pasta pandan sesuai selera
- margarin untuk olesan
- keju parut secukupnya
- meses cokelat secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan utama. Aduk rata hingga gula larut dan tidak ada tepung yang menggumpal.
2. Tutup atas wadah dengan serbet bersih. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
3. Tambahkan baking powder, vanili, dan pasta pandan (bila suka). Aduk rata.
4. Panaskan teflon.
5. Tuang adonan ke teflon. Masak dengan api kecil.
6. Saat muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon dan tunggu hingga bagian atas adonan tidak basah.
7. Setelah martabak manis matang, pindah ke talenan dan olesi dengan margarin. Taburi dengan keju parut dan meses. Lipat martabak, potong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!***