OKE FLORES.com - Wajik adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan gula merah.
Berikut ini adalah resep untuk membuat wajik:
Bahan-bahan:
• 500 gram ketan putih
• 500 ml air
• 250 gram gula merah, serut
Baca Juga: Cek Faktanya Benarkah ASI Bikin Anak Makin Cerdas?
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
• Cuci bersih ketan, rendam dalam air selama minimal 2 jam, kemudian tiriskan.
• Rebus ketan dalam air yang sudah dicampur dengan 1 lembar daun pandan hingga matang. Angkat dan sisihkan.
• Campurkan gula merah, air, garam, dan 1 lembar daun pandan dalam panci.
• Masak hingga gula merah larut dan campuran mengental.
• Masukkan ketan yang sudah matang ke dalam campuran gula merah, aduk rata.
• Siapkan loyang dan lapisi dengan daun pisang.
• Tuangkan adonan ketan ke dalam loyang, ratakan.
• Biarkan wajik dingin dan mengeras, kemudian potong-potong sesuai dengan selera.
Sajikan dan nikmati.
Selamat mencoba!***