OKE FLORES.com- Sambal rawit menjadi salah satu sambal favorit karena rasa pedasnya nagih dan cocok untuk makan siang keluarga. Cabe rawit terkenal dengan ukurannya yang kecil dan rasa pedas.
Makanan pedas merupakan salah satu makanan yang paling banyak dicari di Indonesia. Tidak cukup rasanya jika makan tanpa sambal. Namun, tidak semua masakan sambal enak disantap. Cara pembuatan sambal juga mempengaruhi rasa yang dihasilkan.
Melansir Pikiran-Rakyat.com, Senin 4 September 2023, resep sambal rawit yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk pendamping seluruh makanan.
Baca Juga: Berikut 5 Tips Merawat Rambut Agar Tidak Cepat Rontok dan Tetap Berkilau
Resep Sambal Rawit Iris (10 porsi)
Bahan
- 200 gr cabai rawit merah
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdm garam
- 1 sdt penyedap
- 1 sdm terasi bubuk
- 200 ml air
- 200 ml minyak goreng
Cara Membuat
Baca Juga: Membanggakan! Sedikit Lagi 10 Wisata Indonesia Masuk Daftar Warisan Dunia
- Iris kasar cabai rawit merah.
- Siapkan wajan, masukkan cabai yang sudah diiris, garam, penyedap, gula pasir, dan air.
- Nyalakan api lalu masak hingga air menyusut dan hingga cabai matang menggunakan api sedang.
- Kecilkan api, masukkan minyak dan terasi, aduk rata dan masak kembali selama 5-7 menit. Matikan api dan dinginkan
- Sambal rawit iris siap disajikan atau disimpan di wadah tertutup.
Demikian resep sambal rawit iris ala chef Devina Hermawan untuk 10 porsi. Semoga bermanfaat.***