Cocok Jadi Camilan: Resep Tempe Mendoan yang Lezat dan Praktis

 

OKE FLORES.COM - Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer sebagai camilan.

Rasanya yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.

Tempe mendoan merupakan camilan favorit dari Banyumas dengan cita rasa gurih dan tekstur lembut.

Baca Juga: Karier dan Keuangan Aries Bersinar: Zodiak Paling Beruntung Selasa 31 Oktober 2023

Kata "mendoan" diambil dari cara pembuatannya yang dimasak "mendo" atau setengah matang sehingga teksturnya lembek atau tidak garing.

Secara tradisional di Banyumas, jenis tempe untuk membuat camilan ini adalah tempe bungkus dengan isi 1 atau dua lembar yang lebar tipis.

Namun, tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis lebar.

Baca Juga: Semua Mimpinya Terkabul: Berikut 3 Zodiak Pantang Menyerah dalam Menggapai Impian

Selain itu, tempe mendoan juga dikenal sebagai camilan yang praktis dan mudah disiapkan di rumah.

Jika Anda ingin menikmati tempe mendoan yang lezat dan praktis, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. 250 gram tempe, potong tipis
2. 150 gram tepung terigu
3. 1 sendok makan tepung beras
4. 1 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)
7. 1/2 sendok teh kunyit bubuk (opsional)
8. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
9. 250 ml air
10. Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Siapkan Tempe: Potong tempe tipis-tipis. Semakin tipis, semakin renyah mendoannya nanti. Jika Anda ingin menciptakan variasi rasa, Anda bisa mencampurkan bumbu seperti ketumbar, kunyit, atau kaldu ayam pada tempe yang telah dipotong.

2. Buat Adonan: Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan bumbu-bumbu lainnya (jika digunakan). Aduk rata.

3. Tambahkan Air: Tuangkan air secara perlahan sambil terus mengaduk adonan hingga konsistensinya mirip dengan adonan tempura. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.

4. Celupkan Tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng tempe dengan baik. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut dengan baik.

5. Goreng: Goreng tempe yang telah dilapisi adonan tepung dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Pastikan api tidak terlalu besar agar tempe matang sempurna dan tidak gosong. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.

6. Sajikan: Tempe mendoan siap disajikan sebagai camilan. Anda bisa menambahkan saus sambal atau saus kecap sebagai pelengkap untuk menambah rasa. Nikmati tempe mendoan selagi masih hangat agar lebih lezat.

Resep tempe mendoan ini sangat praktis dan mudah diikuti, sehingga Anda dapat menikmati camilan lezat ini kapan saja. Tempe mendoan yang renyah di luar dan lembut di dalam pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selain itu, Anda juga bisa mengkreasikan resep ini dengan berbagai bumbu tambahan sesuai selera, seperti bawang putih bubuk, cabe bubuk, atau keju parmesan untuk variasi rasa yang beragam.

Tempe mendoan juga dapat disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai camilan saat bersantai bersama teman-teman. Dengan resep ini, Anda dapat memuaskan hasrat camilan Anda dengan hasil yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!***