OKE FLORES.COM - Lele goreng krispi adalah hidangan yang populer di Indonesia, dengan cita rasa gurih dan renyah yang menggoda selera.
Dengan bumbu meresap yang pas, lele goreng krispi bisa menjadi pilihan makanan favorit bagi keluarga Anda.
Berikut adalah resep praktis untuk membuat lele goreng krispi yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-bahan:
500 gram filet lele, potong sesuai selera
1 butir telur, kocok lepas
1 cup tepung terigu
1/2 cup tepung maizena
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdm bawang merah bubuk
1 sdm lada bubuk
1 sdm garam
1 sdm gula
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Siapkan Bumbu Rendaman:
Campur bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, lada bubuk, garam, dan gula dalam wadah.
Aduk rata bumbu-bumbu tersebut hingga tercampur secara merata.
2. Rendam Lele:
Lumuri potongan lele dengan bumbu rendaman yang sudah disiapkan.
Pastikan lele terbalut bumbu secara merata dan diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
3. Siapkan Tepung:
Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah yang berbeda.
Tambahkan sedikit bumbu rendaman ke dalam tepung terigu dan tepung maizena untuk memberi tambahan cita rasa.
4. Balut Lele:
Setelah lele direndam, tiriskan sedikit bumbu yang menempel.
Celupkan lele ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena hingga lele terbalut dengan rata.
5. Goreng Lele:
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
Goreng potongan lele dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan krispi.
Angkat dan tiriskan lele goreng krispi menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
6. Sajikan:
Lele goreng krispi siap disajikan selagi hangat dengan nasi putih, sambal, atau acar sebagai pelengkapnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat lele goreng krispi yang renyah, bumbu meresap, dan praktis di rumah.
Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat bersama keluarga tercinta!***