Network
5. Posisikan ikan bandeng secara selang-seling di dalam panci presto.
Jika masih ada sisa bumbu di blender, campurkan dengan air dan tuangkan ke dalam panci presto supaya menambah aroma.
6. Tutup panci presto dan masak ikan bandeng selama satu jam.
7. Angkat panci presto dari kompor dan biarkan selama 15 menit sampai suhu tidak terlalu panas. Jangan buka tutup panci saat masih panas.
8. Setelah suhu tidak terlalu panas, buka tutup panci dan keluarkan ikan bandeng. Tiriskan ikan selama 30 menit.
9. Kocok lepas telur dan lumuri bandeng presto ke dalam telur. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng bandeng presto hingga matang.
10. Buatlah sambal tomat asam manis.
Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan blender.
11. Panaskan minyak, goreng bumbu halus sampai harum. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram ke dalam bumbu.
Masak sampai matang. Sajikan bersama dengan bandeng presto.
