Network
OKEFLORES.COM - Ikan merupakan makanan yang kaya nutrisi. Ada banyak cara mengolah ikan, dan jika Anda berhenti gorengan, ikan juga bisa diolah dengan cara diasapi.
Olahan ikan bakar bisa menjadi pilihan bagi yang ingin menyantap hidangan ikan, namun bosan dengan gorengan.
Ini mudah dilakukan, tetapi Anda juga bisa melakukannya sendiri di rumah.
Cukup pakai wajan anti lengket, kamu bisa menyantap ikan bakar selezat restoran, lho. Nah, berikut resep ikan bakar rumahan yang bisa kamu buat sendiri.
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1 buah asam jawa
- Kecap manis secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 8 buah cabai keriting
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, buat sayatan di badannya. Tambahkan garam dan jeruk nipis pada semua permukaan ikan. Diamkan 15 menit, lalu cuci dan tiriskan lagi.
2. Haluskan bawang merah, putih, cabai, jahe, garam, kunyit dan kemiri. Tambahkan lada, garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
3. Tambahkan kecap dan air asam dalam bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
Olesi ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 15-4. 30 menit.
5. Bakar ikan sampai matang di atas teflon dengan api kecil. Jangan lupa olesi lagi bumbu halus pada ikan. Setelah matang, sajikan.
Jangan lupa untuk tidak terlalu sering membolak-baliknya agar ikan bakar buatanmu tidak hancur.
Itulah resep ikan bakar kecap yang simpel yang rasanya gak kalah dengan restoran bintang lima yang akan menggoyang lidahmu.***
