Network
OKEFLORES.com - Kentang menjadi salah satu bahan makanan yang memiliki rasa yang menggugah selera.
Kentang bisa diolah menjadi berbagai hidangan dan camilan yang lezat. Yang menarik, ubi jalar bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, direbus, dipanggang, atau dikukus.
Melansir Fimela.com Sabtu 01 Juli 2023, terdapat beberapa resep camilan lezat yang terbuat dari bahan dasar kentang.
Baca Juga: Resep Kue Apem yang Lembut dan Tidak Bantat
Tidak hanya lezat, menu ini juga sangat menggugah selera. Apa saja camilan tersebut? Simak berikut ini.
Resep Kue Lumpur Kentang
Bahan
- 2 butir telur
- 1 bungkus susu bubuk
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 80 gr margarin, cairkan
- 1 sdt vanili
- 500 ml santan
- 1 butir kuning telur
- ½ kg kentang
- Kismis untuk topping
Cara Membuat
- Kupas dan kukus kentang hingga matang. Haluskan dengan ditumbuk atau diblender.
- Masak santan hingga mendidih. Kemudian bairkan dingin.
- Campurkan gula, telur dan vanili kemudian mixer hingga mengembang.
- Tambahkan tepung, susu bubuk, kentang dan santan. Kemudian mixer hingga tercampur rata.
- Tambahkan margarin cair, aduk dengan spatula.
- Panaskan cetakan yang telah diolesi margarin.
- Tuangkan adonan dan panggang dengan api sedang.
- Jika sudah setengah matang, beri kismis di atasnya dan masak lagi hingga matang.
- Nah, kue lumpur siap disakikan.
Resep Donat Kentang Susu yang Lembut
Bahan
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr gula pasir
- 15 gr ragi instan
- 3 sdm susu bubuk vanilla
- 330 kebtang kukus, haluskan
- 7 kuning telur
- 250 gr susu cair
- Sejumput garam
- 150 gr batter
- Topping sesuai selera
Cara Membuat
- Masukkan terigu, gula, ragi, susu bubuk ke dalam mangkuk mixer, aduk rata.
- Masukkan kentang halus, telur dan susu cair, mixer hingga setengah kalis.
- Masukkan garam dan butter, mixer kembali hingga adonan kalis elastis.
- Proofing kurang lebih 40 menit sampai mengembang 2 kalilipat.
- Hilangkan udara dalam adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr lalu lubangi dengan spuit.
- Tata di loyang yang sudah ditabur terigu tipis, lakukan hingga adonan habis, diamkan dan
- tutup dengan kain atau plastik kurang lebih 30 menit.
- Goreng adonan mulai dari yang pertama dicetak, goreng dengan minyak banyak, biarkan 1
- sisi kecokelatan, baru dibalik. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Jangan terlalu
- kecil juga, agar tidak menyerap minyak banyak.
- Beri topping sesuai selera.
Resep Bola-Bola Kentang Keju
Bahan
250 gram kentang, rebus lalu haluskan
30 gram tepung maizena
30 gram keju parut
10 gram margarin
100 ml susu cair
100 gram tepung panir
15 buah kubus keju kecil-kecil untuk isian
Cara Membuat
- Campur kentang, keju parut, margarin, dan tepung maizena. Aduk rata.
- Pulung adonan, bentuk bola kecil, beri isian keju kubus. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Celupkan bola kentang di susu, lalu gulingkan dan baluri dengan tepung panir.
- Goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Itulah beberapa resep camilan enak yang terbuat dengan bahan dasar kentang. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.***
