Network
OKE FLORES.com - Apakah Anda ingin menikmati kue yang lezat dan menurunkan kolesterol Anda? Cobalah membuat kue lapis kukus berikut ini. Ada yang menggunakan tepung mokaf dan pati sebagai bahan utamanya.
Melansir fimela.com, Jumat 7 Juli 2023, lihat koleksi resep di bawah ini untuk informasi lebih lanjut. Temukan resep kue lapis favorit baru Anda.
Baca Juga: Berikut Resep Kimbap Mudah Cocok Jadi Ide Jualan
1. Resep Kue Lapis Tepung Mocaf
Bahan-Bahan:
- 1 kg tepung terigu
- 500 gram tepung mocaf
- 1 kg gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt garam
- 4 liter santan kelapa
- pewarna merah muda secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, tepung mocaf, gula, garam, dan vanili. Aduk rata.
2. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit ke adonan.
3. Saring adonan, lalu bagian menjadi dua.
4. Satu bagian adonan diberi pewarna merah muda. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Tuang 2 sendok sayur adonan putih, kukus 5 menit.
8. Tuang 2 sendok sayur adonan merah muda, kukus 5 menit.
9. Lakukan proses pengukusan berselang-seling antara putih dan merah muda sampai adonan habis.
10. Kukus kue lapis 20 menit sampai tanak.
11. Setelah kue lapis matang dan dingin, keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.
2. Resep Kue Lapis Hunkwe Pandan
Bahan-Bahan:
- 85 gram tepung hunkwe
- 50 gram tepung terigu serba guna
- 60 gram gula pasir
- 400 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 tetes pasta pandan
Cara Membuat:
1. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, dan biarkan santan dingin.
2. Masukkan daun pandan bekas rebusan santan ke air kukusan. Panaskan kukusan.
3. Campur tepung hunkwe, terigu, dan gula pasir.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan tepung dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 7 menit.
7. Tuang 100 ml adonan pandan, kukus 7 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis dengan jeda pengukusan 7 menit.
8. Kukus selama 30 menit hingga matang.
9. Setelah kue lapis dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
Selamat mencoba!***
