Berikut Ini Resep dan Cara Membuat Empal Daging Sapi, Praktis Dibuat Dirumah

OKE FLORES.com - Mencari ide tambahan yang lezat dan awet? Cobalah membuat empal daging sapi. Menggunakan kombinasi bumbu yang sederhana, kami menyajikan empal sapi yang dapat digunakan sebagai hidangan tahan lama. Berikut adalah lima varian empal daging sapi yang dapat Anda coba langsung di rumah. Lihat penjelasannya di bawah ini untuk informasi lebih lanjut.

1. Resep Empal Daging Gepuk Bumbu Ketumbar

Melansir Fimela.com, Senin 7 Agustus 2023, Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi has, iris tebal searah
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 500 ml santan
• 30 gram gula merah
• 1 sdm ketumbar bubuk
• garam dan minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 3 cm jahe
• 5 cm lengkuas

Cara Membuat:

1. Rebus daging sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.

3. Masukkan daging, gula merah, garam, ketumbar, dan santan. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.

4. Gepuk atau pukul-pukul daging hingga agak pipih. Goreng hingga agak kecoklatan.

5. Daging gepuk bumbu ketumbar bisa disajikan dengan sambal dan aneka lauk lainnya.

2. Resep Empal Goreng Empuk Sederhana

Baca Juga: Resep Ikan Asam Pedes Yang Bikin Nagih

Bahan-Bahan:

• 1/4 kg daging sapi
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 ruas kunyit
• ketumbar secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kunyit.

2. Rebus daging dengan bumbu halus. Tambahkan garam secukupnya.

3. Setelah empuk, angkat dan tiriskan daging

4. Iris daging tipis sesuai selera, lalu goreng.

3. Resep Empal Bumbu Balado

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi tanpa lemak, rebus hingga matang

Bumbu empal:

• 4 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• garam secukupnya

Bumbu sambal:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 4 buah cabai keriting
• 2 buah cabai merah
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong tipis daging sapi. Memarkan sehingga agak hancur. Haluskan bumbu empal, tumis hingga harum, masukkan serai, dan daun jeruk, tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.
2. Goreng sebentar daging empal, tiriskan.
3. Tumis bumbu sambal yang telah diulek kasar, masukkan daging empal dan aduk rata hingga tercampur dengan sambal setannya.
   Selamat mencoba!***