Network
OKEFLORES.com - Papua, wilayah timur Indonesia yang kaya akan keanekaragaman budaya dan alam, juga memiliki kekayaan kuliner yang tidak kalah menarik. Makanan khas Papua menggabungkan cita rasa yang unik dengan bahan-bahan alami yang melimpah. Dari daging hingga ikan tawar, dan sayuran eksotis,
Melansir dari Tripzilla.id Selasa, 14 Agustus 2023, berikut adalah 8 makanan khas Papua yang eksotis dengan cita rasa istimewa:
Papeda dan Ikan Kuah Kuning:
Papeda adalah hidangan utama yang terbuat dari tepung sagu. Disajikan dengan ikan kuah kuning yang kaya akan rempah-rempah, makanan ini adalah pilar dalam masakan Papua. Papeda memiliki tekstur kenyal yang khas, sementara kuah kuning memberikan cita rasa pedas dan segar.
Sate Maranggi: Sate Maranggi adalah hidangan sate khas Papua yang terbuat dari daging babi atau ayam yang dicampur dengan bumbu khas Papua, kemudian dipanggang di atas arang. Daging yang lezat dipadu dengan rasa rempah yang kuat membuat hidangan ini tak terlupakan.
Ikan Bakar Wamena: Ikan segar dari perairan Papua diolah dengan bumbu tradisional dan dipanggang hingga matang sempurna. Rasa asap dari proses pemanggangan memberikan sentuhan eksotis pada ikan ini.
Sagu Goreng: Sagu, bahan pokok Papua, diolah menjadi camilan lezat dengan cara digoreng hingga renyah. Sagu goreng sering dihidangkan dengan saus sambal atau gula aren sebagai pemanis alami.
Bilimbi Rica-Rica: Bilimbi adalah buah yang memiliki rasa asam segar. Buah ini diolah menjadi hidangan rica-rica dengan daging ayam atau ikan. Rasa asam dan pedasnya menciptakan harmoni yang unik pada hidangan ini.
Papeda Telur Dadar: Varian papeda ini menggabungkan hidangan utama dengan telur dadar yang gurih. Telur dadar diiris tipis dan disajikan di atas papeda, menciptakan perpaduan tekstur yang menarik.
Kwedey Khas Papua: Kwedey adalah hidangan berbahan dasar ubi kayu yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kriuk membuat kwedey menjadi camilan yang nikmat.
Saksak: Saksak adalah hidangan penutup tradisional Papua yang terbuat dari tepung sagu, pisang, dan kelapa parut. Bahan-bahan ini dikukus hingga matang dan kemudian dihancurkan hingga lembut. Rasanya manis alami dan memberikan rasa kenyang yang memuaskan.
