Network
OKE FLORES.com- Antik manis atau biasa dikenal dengan Sweet Cente atau Sweet Larva merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang dapat ditemukan di Pulau Jawa. Kue cantik ini banyak dijumpai di pasar tradisional.
Seperti namanya, tampilan kue cantik ini sangat cantik dan menarik, sekaligus memiliki rasa yang manis. Sedangkan tekstur kue cantik ini mirip dengan puding. Bahan utama untuk membuat kue cantik ini adalah tepung hunkwe. Tepung hunkwe merupakan tepung yang berasal dari pati kacang hijau putih.
Kue-kue cantik ini bisa disajikan di waktu senggang atau bisa juga disajikan saat kumpul keluarga.
Baca Juga: Berikut 3 Tips Mudah Menjaga Kesehatan Mental di Masa Kini
Melansir fimela.com, Sabtu 19 Agustus 2023, berikut resep membuat kue cantik sweet cente
Bahan - bahan
- 140 gram Tepung hunkwe
- 70 gram Sagu mutiara
- 200 gram Gula pasir
- ½ sdt Garam
- ¼ sdt Vanili
- 200 ml Santan instan
- 800 ml Air
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat
Baca Juga: Berikut 7 Manfaat Bunga Telang untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Meningkatkan Kesehatan Otak
- Dalam panci, rebus air. Rebus sagu mutiara yang sudah direndam hingga setengah matang.
- Matikan api dan rendam sorghum mutiara dalam air selama 30 menit hingga matang.
Keluarkan tapioca pearl untuk ditiriskan, lalu rendam dengan air dingin agar mutiara tidak lengket. sisihkan - Larutkan tepung hunkwe dengan 300 ml air dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan. Dalam panci, campurkan 500 ml air, gula pasir, garam, vanili, santan cair dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tuang larutan tepung hankwe ke dalam loyang. Aduk sampai campuran mengental dan meledak. Jika ya, matikan apinya
- Tiriskan air untuk merendam mutiara, masukkan sorgum mutiara ke dalam panci, aduk hingga mutiara larut dalam bubuk
- Tuang adonan kue yang agak manis ke dalam loyang. Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit.
- Kue cantik siap disajikan.
Jadi kamu sudah menyelesaikan resep kue cantik, mudah bukan? Semoga beruntung!
