Network
- 1 cangkir tepung terigu.
- 1/2 cangkir tepung maizena.
- 1 sendok teh baking powder.
- 1 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh merica.
- 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional).
3. Bahan Saus Pedas Manis:
- 3 sendok makan saus cabai (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
- 2 sendok makan saus tomat.
- 2 sendok makan saus sambal.
- 2 sendok makan saus teriyaki.
- 2 sendok makan madu.
- 1 sendok makan minyak sayur.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
Cara Membuat Ayam Crispy Pedas Manis:
1. Memarinate Ayam:
- Pertama-tama, lumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
2. Membuat Tepung Crispy:
- Campur semua bahan untuk tepung crispy dalam sebuah mangkuk besar. Pastikan semua bahan tercampur secara merata.
3. Melapisi Ayam dengan Tepung:
- Gulingkan potongan ayam yang telah dimarinasi dalam campuran tepung crispy hingga seluruh permukaannya tertutup dengan tepung.
4. Menggoreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 5-7 menit. Pastikan ayam benar-benar matang di dalamnya. Tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
5. Membuat Saus Pedas Manis:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan saus cabai, saus tomat, saus sambal, saus teriyaki, dan madu. Aduk rata dan biarkan saus mendidih. Biarkan mendidih selama beberapa menit hingga saus mengental.
6. Mencelupkan Ayam dalam Saus:
- Setelah saus mengental, masukkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga semua potongan ayam terbalut dengan saus.
7. Sajikan:
- Angkat ayam crispy pedas manis dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
- Hidangkan segera, dan nikmati hidangan ayam crispy pedas manis ini bersama nasi putih atau nasi goreng.
Hidangan ini sempurna untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga dan teman-teman. Dengan perpaduan rasa gurih dan pedas yang sedikit manis, Ayam Crispy Pedas Manis akan segera menjadi menu favorit Anda. Selamat mencoba!***
