Network
OKE FLORES.COM - Makanan pedas merupakan salah satu makanan yang paling banyak dicari di Indonesia. Kurang enak rasanya kalau disantap tanpa sambal, biarkan saja dengan ayam goreng. Namun, tidak semua masakan sambal enak dipadukan dengan ayam goreng.
Melansir Pikiran-Rakat.com Senin 18 September 2023, cara memasak cabai juga mempengaruhi rasa yang dihasilkan. Tenang saja, chef Devina Hermawan membagikan resep sambal tomat yang enak, mudah dibuat, dan cocok menemani santapan apa pun.
Baca Juga: Sajian Lezat di Batu, Jawa Timur: Menikmati Ayam Goreng Paling Sedap Sebagai Lauk Utama
Bahan:
- 80 gr bawang merah
- 35 gr bawang putih
- 350 gr tomat merah
- 70 gr cabai merah tanjung
- 1 sdm terasi
- 120 gr cabai rawit merah
- 3 lembar daun jeruk
- 100-150 ml minyak goreng
- 50 ml air
- ¾ sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur / msg
- Lainnya:
1 buah jeruk limau
Langkah:
- Potong bawang putih dan bawang merah, goreng sesaat kemudian pindahkan ke dalam food processor
- Tambahkan terasi, haluskan
- Potong cabai merah dan cabai rawit lalu goreng di api kecil hingga lunak, pindahkan ke dalam food processor, haluskan
- Potong tomat, goreng sesaat di api besar, lalu masukkan campuran cabai, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata
- Tambahkan sedikit air, masak di api kecil hingga matang
- Sambal tomat siap disajikan.
Demikian resep sambal tomat yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk pendamping seluruh makanan.***
