Resep Membuat Cilok Keju Camilan Murah yang Nikmat dan Praktis

OKE FLORES.COM - Cilok, singkatan dari "aci dicolok," adalah camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka atau aci.

Cilok dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Kali ini, kita akan membuat variasi dari cilok dengan tambahan keju yang akan menambah cita rasa lezat dan memberikan kejutan di setiap gigitannya.

Resep cilok keju ini tidak hanya murah dan mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk berbagai kesempatan. Yuk, simak cara membuatnya!

Baca Juga: Resep Bebek Kremes Renyah dan Empuk

Bahan-bahan

Untuk Adonan Cilok:

• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 200 ml air panas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 100 gram keju cheddar, potong dadu kecil

Untuk Kuah Cilok (Opsional):

• 500 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok makan minyak sayur

Untuk Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

1. Membuat Adonan Cilok:

1. Campur bahan kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang iris, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan air panas: Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lengket di tangan.
3. Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan potongan keju di tengahnya. Bulatkan adonan hingga menutupi keju. Lakukan hingga adonan habis.

2. Merebus Cilok:

1. Panaskan air: Didihkan air dalam panci besar.
2. Rebus cilok: Masukkan cilok satu per satu ke dalam air mendidih. Rebus hingga cilok mengapung dan matang (sekitar 10-15 menit). Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Kuah Cilok (Opsional):

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
2. Masak kuah: Masak hingga mendidih, lalu tambahkan daun bawang. Matikan api dan kuah siap digunakan.

4. Membuat Saus Kacang:

1. Tumis bumbu: Tumis bawang putih dan cabai merah dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masak saus: Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula merah, garam, dan air. Masak hingga mengental. Tambahkan kecap manis, aduk rata, dan matikan api.

Penyajian

1. Sajikan cilok: Letakkan cilok yang sudah matang di piring saji.
2. Tambahkan saus: Tuangkan saus kacang di atas cilok.
3. Kuah (opsional): Jika menggunakan kuah, tuangkan kuah hangat di sekitar cilok.
4. Nikmati: Cilok keju siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.***