Cara Membuat Kimlo Jamur Kuping yang Simpel dan Lezat

OKE FLORES.COM - Indonesia merupakan negara yang kaya dengan berbagai jenis hidangan yang enak dan unik. Salah satu makanan yang layak dicoba adalah Kimlo Jamur Kuping.

Kimlo merupakan sup tradisional dari Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih, segar, dan beragam bahan makanan. Salah satu variasi kimlo yang sangat menggugah selera adalah Kimlo Jamur Kuping.

Melansir pangandaran.pikiran-rakyat.com, pada hari Rabu 27 September 2023, kita akan membahas mengenai resep Kimlo Jamur Kuping yang simpel dan lezat untuk Anda coba di rumah.

Baca Juga: Resep Cumi Asam Manis, Enak dan Gurih

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur kuping, rendam dan potong-potong
• 200 gram tahu sutra, potong dadu
• 100 gram wortel, potong tipis
• 100 gram kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih cincang, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.

2. Masukkan jamur kuping yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga jamur berubah warna dan matang.

3. Tambahkan wortel dan kol yang sudah dipotong tipis. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran layu.

4. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, cukup untuk menutupi semua bahan. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sesuai selera. Biarkan mendidih dan masak hingga sayuran matang.

5. Setelah sayuran matang, masukkan tahu sutra yang sudah dipotong dadu. Masak sebentar hingga tahu sedikit empuk.

6. Tambahkan daun bawang dan seledri iris. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawang dan seledri layu.

7. Cicipi kuah kimlo dan sesuaikan rasa dengan garam, gula, dan merica jika diperlukan.

8. Angkat kimlo jamur kuping dari kompor dan siap disajikan.

Cara Penyajian:

Kimlo Jamur Kuping dapat disajikan panas sebagai hidangan utama. Hidangan ini nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap untuk memberikan rasa lebih pada hidangan ini.

Kimlo Jamur Kuping adalah hidangan yang lezat, sehat, dan menggugah selera makan. Hidangan ini menggabungkan berbagai macam sayuran segar dan jamur kuping yang kaya akan nutrisi.

Dengan resep yang sederhana, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menggoyang lidah keluarga Anda dengan cita rasa yang luar biasa. Selamat mencoba!***