Network
OKE FLORES.COM - Makanan Lebaran biasanya berbumbu santan dan kental. Anda bisa membuat lontong sayur betawi. Lontong sayur ini sangat nikmat karena kuah santan, labu siam, ayam, dan gurihnya ebi.
Tidak sulit untuk menemukan makanan ini. Banyak ditemukan di warung kaki lima. Sebab, selain nasi uduk, sajian ini kerap dijadikan menu sarapan orang Betawi.
Melansir Fimela.com Rabu 25 Oktober 2023, apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat lontong sayur betawi sendiri di rumah? Simak resep lontong sayur Betawi untuk acara Lebaran nanti.
Bahan-Bahan
- 1 buah labu siam
- 7 lonjor kacang panjang
- 500 ml santan kelapa
- 1 buah kentang
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/3 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdt ebi, rendam air hangat sebentar
- 1/2 sdt gula
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 13 biji cabai merah
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 sdt terasi bekar
- Pelengkap
- lontong
- telur rebus
- emping
Cara Membuat
1. Cuci bersih semua bahan sayuran dan potong-potong.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan serai. Tumis sampai wangi.
